Kassavamjöl. Eller Cassavamjöl. Inte bara är det som du kanske vet helt glutenfritt - men också väldigt nyttigt. I princip alla vanliga rätter som tillagas med vetemjöl kan enkelt bytas ut mot cassavamjöl som substitut.
"Kassavaroten torkas och mals sedan ner till användbart mjöl. Detta har många goda hälsoeffekter tack vare sitt höga och näringsrika innehåll av vitaminer och mineraler, däribland zink, magnesium, koppar, järn, mangan med flera. Vanligen kan kassavamjölet ersätta vanligt vetemjöl i recept och kan utan problem användas till såväl bakning som matlagning som ett nyttigt alternativ. Kassavamjöl är således ett mycket bra substitut även för personer som är glutenintoleranta."
Läs vidare om kassavamjöl och dess fördelar på www.kassavamjöl.se